Hokkaido, la plus septentrionale des quatre grandes îles du Japon, est une région surprenante pour les amateurs de gin. Réputée pour ses paysages époustouflants et ses hivers rigoureux, elle offre un terroir unique qui influence la production de gin. La pureté de l'eau, issue des montagnes alpines de Hokkaido, contribue à la création de spiritueux d'une grande finesse. Les distilleries de la région privilégient l'utilisation d'ingrédients locaux tels que les baies de genièvre sauvages, les herbes aromatiques et les agrumes japonais comme le yuzu, offrant ainsi une expérience gustative distinctive et authentique. La variété des microclimats de l'île permet également de cultiver une large gamme de botaniques, enrichissant le profil aromatique des gins produits. Pour les amateurs de gin novice comme expérimentés, Hokkaido est une destination fascinante et en pleine émergence dans le monde de la distillation. Que vous soyez en quête de nouvelles découvertes ou à la recherche d'un gin d'exception pour votre cave, les gins d'Hokkaido séduiront par leur caractère raffiné et leur originalité.