Vin Franschhoek Holden Manz - Cabernet Franc 2015 - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Cabernet Franc 2015 de Holden Manz est un vin rouge élégant provenant de la région de Franschhoek en Afrique du Sud, une terre réputée pour ses vins de caractère. Élaboré à partir du cépage pur Cabernet Franc, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivron grillé et une subtile touche d'épices. Le terroir de Franschhoek bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui contribuent à la maturité optimale des raisins, et des sols alluviaux riches favorisant la structure et la complexité du vin. Holden Manz, un domaine établi aux racines historiques, est reconnu pour sa philosophie de production durable, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou un risotto aux champignons sauvages, dont les saveurs terreuses et umami se marieront à merveille avec les notes épicées et poivrées du Cabernet Franc. Pour une expérience culinaire authentique, pensez au bobotie sud-africain, un plat épicé qui complétera harmonieusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Avant de déguster, observez sa robe rouge intense aux reflets grenat. Au nez, savourez les arômes complexes qui se libèrent, alliant fruits rouges, poivron et épices. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins soyeux et longue finale. L'aération en carafe pendant une heure révélera toute sa finesse et profondeur.