Vin Non spécifié Samantha keefe - Lismore - 2017

Avis Viniou

Le Samantha Keefe 2017, une cuvée Lismore rouge de la Région du Cap en Afrique du Sud, est une expression raffinée du terroir sud-africain. La cuvée Lismore est souvent un assemblage harmonieux, mettant en avant une complexité aromatique et une structure élégante. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région tendent à bénéficier de conditions climatiques bénéfiques, avec des sols variés allant des schistes aux grès. La Région du Cap est renommée pour ses brises marines rafraîchissantes et ses journées ensoleillées, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine viticole Samantha Keefe est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification soignées et respectueuses du terroir, garantissant une expression authentique et de haute qualité.

Pour sublimer le Samantha Keefe 2017, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard rôti. Les plats en sauce, comme une daube provençale ou un osso buco, se marieront également merveilleusement avec la richesse et la profondeur de ce vin. Pour une note locale, pensez à un bobotie sud-africain traditionnel, dont les épices et la sauce onctueuse créeront une parfaite harmonie avec le vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Commencez par examiner sa robe, qui devrait révéler une couleur pourpre profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes complexes, allant des fruits noirs mûrs aux épices subtiles et aux notes boisées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, tout en appréciant la longueur et l'élégance de la finale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.