Vin Ahr Wurttemberger - Trollinger mit Lemberger - 2009

Avis Viniou

Le vin Wurttemberger 2009, provenant de la région de l'Ahr en Allemagne, est une cuvée rouge élégante à base de Trollinger et de Lemberger. Ce millésime 2009 se distingue par sa finesse et son équilibre. La région de l'Ahr, bien que petite, est reconnue pour ses Pinot Noirs, et l'alliance de Trollinger et Lemberger apporte une complexité intéressante. Les terroirs de schiste et le microclimat chaud de cette région favorisent une maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins avec une belle profondeur. Le domaine Wurttemberger est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, combinant techniques modernes et traditionnelles pour exprimer au mieux le potentiel de leurs vignobles.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un carré d'agneau. Les saveurs épicées et fruitées du vin complètent merveilleusement des plats en sauce comme le goulasch allemand. Pour un accord régional, un râble de lièvre aux airelles serait idéal, car il exalte les notes fruitées de la cuvée tout en respectant sa structure tannique.

Quant à son potentiel de garde, le Wurttemberger 2009 pourra parfaitement vieillir, atteignant son apogée autour de 2024. Ce vin, avec son équilibre naturel entre acidité et tanins, pourra encore être apprécié jusqu'en 2029, mais sa pleine expression se manifestera entre 2019 et 2024.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, des épices et une légère note boisée. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale fruitée.