Vin Non spécifié Scholisch - Leiwener Klostergarten Riesling Spatlese - 2016

Avis Viniou

Ce vin blanc de la Mosel, le Cuvée Leiwener Klostergarten Riesling Spätlese 2016, représente avec brio le cépage Riesling de cette région renommée. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa douceur, avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et d'une pointe de miel. La Mosel, célèbre pour ses terrasses escarpées, bénéficie d'un microclimat tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Scholisch, ancré dans une longue tradition viticole, est respecté pour son engagement envers des méthodes de vinification durables qui préservent l'pureté du terroir.

Pour sublimer votre Riesling, essayez des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou des viandes blanches, accompagnés de sauces légères. Les spécialités régionales comme le saumon mariné ou le canard rôti se marient également à merveille avec la fraîcheur et la légèreté de ce vin. Les arômes floraux et fruités du Riesling rehausseront l'expérience gustative et créeront une belle harmonie sur la table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la clarté et la couleur du vin, puis appréciez son bouquet en le faisant tourner doucement dans le verre. Enfin, savourez une gorgée en laissant les arômes se déployer en bouche, afin d'apprécier l'équilibre parfait entre douceur et acidité.