Vin Médanos H - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge de Buenos Aires, millésime 2018, provient de l'appellation Médanos. Bien que les informations sur le cépage et le château soient limitées, nous savons que cette région se distingue par ses terroirs diversifiés et ses techniques de vinification soigneusement maîtrisées. Les sols sablonneux de Médanos offrent une excellente drainage, favorisant la production de vins rouges expressifs et bien équilibrés. Le climat tempéré de la région, avec ses vents frais venant de l'Atlantique, contribue à la maturation lente et homogène des raisins, permettant d'obtenir des arômes complexes et une belle structure tannique. Le Château H est reconnu pour son attachement à la tradition et son souci de la qualité, ce qui se reflète dans chaque bouteille produite.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf argentin ou un agneau rôti. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le manchego ou le gouda vieilli, s'accordent également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un asado argentin, servi avec des chimichurri et des légumes grillés, sera un délice en harmonie avec les saveurs intenses et épicées du vin.

Ce millésime 2018 a un potentiel de garde prometteur. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de patienter encore quelques années. Le vin atteindra son apogée entre 2028 et 2030, moment où vous pourrez pleinement apprécier ses arômes développés et sa structure harmonieuse. Cependant, il est déjà agréable à boire dès à présent pour les impatients.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent rubis profond. Au nez, vous devriez détecter des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche boisée. En bouche, goûtez-le en prenant une petite gorgée, percevez les tanins soyeux et la belle longueur en bouche. L'aération quelques heures avant la dégustation permettrait de révéler toute la complexité de ses arômes.