Vin Jujuy La Bienvenida - 2016

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région:

Ce vin rouge La Bienvenida 2016, issu des hauteurs de Jujuy en Argentine, propose une immersion authentique dans un terroir unique et moins connu de la région viticole argentine. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de Jujuy sont souvent élaborés à partir de variétés telles que le Malbec et le Syrah, qui s'épanouissent dans ce climat montagnard. Le millésime 2016 promet un vin bien structuré avec une belle concentration de fruits et des tanins bien intégrés. La région de Jujuy, caractérisée par ses sols calcaires et son climat tempéré avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, contribue à produire des vins d'une grande finesse et complexité aromatique. Le domaine La Bienvenida est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et pour la qualité exceptionnelle de ses vins, mettant en avant le riche patrimoine viticole de Jujuy.

Accords Mets-Vins:

Pour accompagner ce vin rouge La Bienvenida 2016, je recommande des plats robustes et savoureux qui mettront en valeur ses arômes et sa structure tannique. Un choix classique serait une pièce de bœuf grillée ou un carré d'agneau rôti avec des herbes de Provence. Pour un accord régional, essayez les empanadas argentines garnies de viande épicée, qui sauront harmoniser parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment un bon fromage de chèvre de la région, peuvent également créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Conseils de Dégustation:

Pour apprécier pleinement ce La Bienvenida 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait présenter une belle couleur rubis brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier son bouquet aromatique où l’on pourrait retrouver des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et des nuances minérales héritées de son terroir. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Ce vin est à déguster dès à présent, mais il peut également bénéficier d’un vieillissement en cave. Voici ses phases de vieillissement ajustées :

L’apogée de ce vin est prévue pour l'année 2026, offrant ainsi un bouquet et une complexité optimale.