Vin Mendoza Andillian - by La Coste de Los Andes - 2017

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le vin Andillian 2017, "Cuvée by La Coste de Los Andes," provient de la renommée région viticole de Mendoza en Argentine. Cette cuvée rouge, élaborée dans le prestigieux château Andillian, incarne parfaitement l'excellence viticole de la région. Le millésime 2017 se caractérise par des notes de fruits mûrs, une structure tannique bien définie et une belle complexité aromatique, grâce à un terroir unique composé de sols alluviaux et à une viticulture attentive. Les techniques de vinification modernes, alliées à un savoir-faire traditionnel, confèrent au vin une profondeur et une élégance remarquables. Mendoza, avec son climat ensoleillé, ses amplitudes thermiques marquées et son terrain riche en minéraux, contribue à la production de vins intenses et bien équilibrés. Le domaine Andillian, réputé pour son histoire et son excellence constante, est un ambassadeur emblématique de cette région viticole florissante.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, envisagez des plats riches en saveurs et en intensité. Un délicieux steak de bœuf argentin grillé, accompagné d'une sauce au poivre, mettra en avant les tanins robustes et les arômes fruités du vin. Les plats à base d'agneau, particulièrement les côtelettes d'agneau grillées, se marieront également à merveille avec ce rouge profond. Pour une touche régionale, essayez un "locro," un ragoût traditionnel argentin à base de maïs, de viande et de légumes, qui complétera les notes épicées et la structure du vin.

Conseils de dégustation