Vin Mendoza Famille a&m Bonnie - Diamandes perlita - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Diamandes Perlita 2019, élaborée par la Famille a&m Bonnie, provient de la célèbre région viticole de Mendoza, en Argentine. Ce vin rouge exprime le caractère généreux et complexe des cépages emblématiques de la région, souvent dominée par le Malbec mais aussi rehaussée d'autres variétés telles que le Cabernet Sauvignon ou le Syrah. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques idéales pour offrir une belle concentration de saveurs. Située au pied des Andes, Mendoza possède un terroir unique avec ses terres alluviales, son ensoleillement généreux et ses nuits fraîches, conditions parfaites pour la maturité des raisins. Le domaine de la Famille a&m Bonnie est réputé pour son approche minutieuse de la viticulture, alliant traditions ancestrales et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer la Cuvée Diamandes Perlita, considérez des plats tels que l'agneau grillé ou un magret de canard rôti. Ce vin accompagne également merveilleusement bien les plats argentins traditionnels comme une parrillada de bœuf. Les saveurs riches et les tanins soyeux du vin complètent parfaitement ces mets, créant un mariage harmonieux entre le vin et la cuisine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez pour capter des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche boisée. À la dégustation, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et ses tanins veloutés. Laissez le vin s'exprimer en bouche pour apprécier ses nuances et sa complexité.