Vin Mendoza Sierra de Plata - 2023

Avis Viniou

La Sierra de Plata 2023 est un vin rouge provenant de l'emblématique région de Mendoza, en Argentine, réputée pour ses vins corsés et élégants. Ce vin provient probablement de cépages tels que le Malbec, emblème de la région, bien que la fiche ne spécifie pas le mélange exact. Le terroir mendozien, avec ses altitudes élevées et son climat ensoleillé, assure une maturation optimale des grappes, tandis que les sols alluviaux et la douceur des nuits apportent une belle acidité et une structure équilibrée. Le domaine Sierra de Plata, bien connu pour son respect des traditions viticoles, associe habilement techniques modernes et savoir-faire ancestral pour offrir des vins typiques de la région.

Pour accompagner ce vin rouge de Mendoza, pensez à des viandes grillées telles qu'un filet de boeuf ou un agneau rôti. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront magnifiquement avec une sauce chimichurri, une spécialité argentine. Pour un accord régional, une empanada de viande apporterait une belle complémentarité gustative, soulignant à la fois les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.

Servez la Sierra de Plata 2023 à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Avant la dégustation, observez la couleur rubis profond typique, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Au nez, appréciez les notes de fruits noirs et d'épices avant de goûter, savourant la rondeur, l'équilibre et la persistance des saveurs en bouche. Laissez le vin respirer quelques instants pour en apprécier pleinement la complexité.