Vin Mendoza Bodega Aleanna - Gran Enemigo gualtallary

Avis Viniou

La Cuvée Gran Enemigo Gualtallary de Bodega Aleanna est un vin rouge non millésimé originaire de Mendoza, une région viticole réputée d’Argentine. Ce vin assemblage est issu du terroir unique de Gualtallary, connu pour son altitude élevée et ses sols calcaires, qui confèrent aux vins une belle structure et une minéralité distincte. Mendoza, avec son climat désertique et ses journées ensoleillées, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Bodega Aleanna, fondée par Adrianna Catena et Alejandro Vigil, est réputée pour ses pratiques innovantes et son approche centrée sur le terroir, produisant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer la Cuvée Gran Enemigo Gualtallary, optez pour des viandes grillées comme un bœuf argentin ou un agneau rôti. Les plats riches en saveurs, comme une parilla argentine, composent à merveille avec les tanins du vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'empanadas au bœuf ou d'une provoleta fondue. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, mettraient également en valeur les arômes complexes et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde qui révèle sa concentration. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet complexe de fruits noirs, de violettes et de nuances épicées. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Les étapes de la dégustation – regarder, sentir et goûter – vous permettront de découvrir toute la richesse de ce vin exceptionnel.