Avis Viniou
Le vin El Enigmo 2018 provient de la région renommée de Mendoza, en Argentine. Ce vin rouge incarne la richesse typique de cette région viticole grâce à ses cépages emblématiques, probablement dominés par le Malbec, bien que non précisé. Le millésime 2018 a été reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Argentine, offrant des arômes intenses et des saveurs profondes. Mendoza, avec son altitude élevée, bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches, ce qui permet au raisin de mûrir lentement et pleinement, développant des arômes complexes et une belle acidité. Le domaine El Enigmo est réputé pour sa production méticuleuse et son attachement aux traditions viticoles locales, s'inscrivant dans la continuité de l'histoire viticole de la région.
Pour accompagner ce vin, pensez aux viandes grillées telles que le bœuf ou l'agneau, qui se marient parfaitement avec le caractère charnu et épicé d'un Mendoza rouge. Un plat emblématique argentin comme l'asado, accompagné de légumes rôtis, accentuera ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés à pâte dure peuvent également créer un accord harmonieux avec ce vin, rehaussant ses nuances de fruits noirs et d'épices.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, avant d'humer ses riches arômes de fruits noirs et de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins équilibrés et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce vin.
