Vin Valle de Uco Domaine Bousquet - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Domaine Bousquet, situé dans la célèbre région de Mendoza en Argentine, plus précisément dans la Vallée de Uco, nous offre avec ce millésime 2022 un vin rouge de grande qualité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, Mendoza est réputée pour ses magnifiques Malbecs, Cabernets et Syrahs. Le terroir de la Vallée de Uco, caractérisé par son altitude élevée et ses sols alluviaux riches en minéraux, confère à ce vin une fraîcheur remarquable et une complexité aromatique. Le climat sec et ensoleillé permet aux raisins de développer des arômes concentrés tout en préservant une acidité équilibrée. Domaine Bousquet se distingue par son engagement en faveur de l'agriculture biologique, renforçant ainsi la pureté et l'authenticité de ses vins.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce vin rouge argentin, optez pour des plats riches en saveurs comme un steak de bœuf grillé, un agneau rôti ou encore des légumes grillés accompagnés de sauce chimichurri. Les plats créoles argentins, tels que les empanadas ou le locro, se marient aussi parfaitement, mettant en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté, constituent également un excellent choix pour accompagner ce vin.

Potentiel de Garde

Ce vin possède un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges vifs, mais il gagnera en complexité avec quelques années de repos en cave. La meilleure année pour le déguster se situera autour de 2030, où il atteindra son apogée, offrant alors des notes plus évoluées et une bouche harmonieuse.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, intensément colorée, puis humez les arômes puissants et élégants qui émanent du verre, détectant notamment les fruits rouges mûrs, les épices et peut-être même des notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa structure tannique et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en découvrir toutes les subtilités.

Appréciez le Domaine Bousquet 2022 tout au long de ses phases évolutives pour une expérience œnologique mémorable.