Avis Viniou
Le Clos de los Siete 2018 est un vin rouge emblématique de l'Argentine, produit dans la prestigieuse région du Valle de Uco à Mendoza. Ce vin d'assemblage, souvent dominé par le Malbec, est complété par d'autres cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Syrah. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse et son équilibre, grâce à un terroir exceptionnel bénéficiant d'un sol alluvionnaire et d'un climat idéal avec des journées chaudes et des nuits fraîches. La région de Mendoza est réputée pour ses conditions climatiques diversifiées et ses pratiques viticoles innovantes. Clos de los Siete, fondé par le célèbre œnologue Michel Rolland, est reconnu pour son influence notable dans l'évolution du vin argentin sur la scène internationale.
Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées telles qu'un steak de bœuf argentin, qui souligneront sa texture soyeuse et ses arômes de fruits noirs. La richesse du fromage à pâte dure, comme le cheddar affiné, se mariera également à merveille. Pour un accord plus local, optez pour une empanada de viande, qui mettra en valeur les épices subtiles et la structure tannique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Clos de los Siete à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de goûter, observez sa belle robe rubis et ses reflets pourpres, puis humez-le pour déceler ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre l'acidité, les tanins soyeux et la palette aromatique complexe. Prenez le temps de savourer les différentes nuances et l'élégance de ce vin remarquable.
