Avis Viniou
Ce vin argentin provient de la renommée région viticole de Mendoza, plus précisément de la sous-région du Valle de Uco, réputée pour produire des Malbecs de très grande qualité. Le Domaine Bousquet, établi dans cette région, bénéficie d'un terroir unique, situé à haute altitude. Le millésime 2019 de la Cuvée Gran-Malbec se distingue par sa profondeur et sa richesse, caractéristiques des vins élevés dans les sols alluviaux du piedmont andin. Ce Malbec offre une intensité de fruits rouges et une belle structure tannique, résultat de l'expertise en vinification du domaine, qui combine tradition et innovation. Le Domaine Bousquet, fondé par une famille française, est reconnu pour ses pratiques viticoles biologiques qui mettent en avant la pureté du fruit et le respect de l'environnement.
Pour accompagner ce Gran-Malbec, optez pour une viande rouge grillée, telle qu'un entrecôte ou un carré d'agneau, dont les saveurs charnues feront écho aux notes fruitées et puissantes du vin. Les plats épicés, comme un empanada argentin bien relevé, s'accorderont également merveilleusement bien, soulignant les nuances épicées du vin. Pour un accord local, vous pourriez choisir une parillada, ce traditionnel barbecue argentin, qui harmonisera parfaitement les saveurs fumées avec celles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Avant de le goûter, observez sa robe profonde aux reflets violacés, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de légères touches de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et la longue persistance aromatique qu'il procure. Une aération préalable d'une demi-heure est conseillée pour une pleine expression de son potentiel.
