Vin San Rafael Finca La Diosma - Bonarda - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Bonarda 2014 de Finca La Diosma est un vin rouge provenant de la région de San Rafael, au cœur de Mendoza, en Argentine. Le Bonarda, cépage phare de ce vin, est bien connu pour produire des rouges expressifs aux arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Le millésime 2014 de ce vin offre probablement une belle complexité et des tanins soyeux, marqués par un passage en fûts qui adoucit la structure tannique. La région de Mendoza est réputée pour son climat ensoleillé et ses sols variés, idéaux pour la viticulture. Le domaine de Finca La Diosma se distingue par son expertise et son respect des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser la qualité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Bonarda, optez pour des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti, une entrecôte grillée ou des plats mijotés comme un Osso Buco. Les viandes rouges soulignent les arômes fruités et structurés du vin. Les plats argentins traditionnels comme les empanadas ou un bœuf à la parilla s'accorderaient également à merveille, offrant une expérience gustative enrichissante et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense, souvent pourpre, puis humez pour détecter les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre fruité et structure tannique, caractéristiques des bons millésimes. Ce vin magnifiera les instants de convivialité lors de repas élaborés.