Vin Non spécifié Clos de los Siete - 2013

Avis Viniou

Description du vin et de la région

Le Clos de los Siete 2013 est un vin rouge originaire de Mendoza, une région viticole de renommée mondiale en Argentine, située au pied de la majestueuse Cordillère des Andes. Bien que les cépages utilisés pour ce vin ne soient pas spécifiés, les vins de Clos de los Siete sont généralement des assemblages de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot. Ce millésime 2013 est reconnu pour son équilibre remarquable, élaboré à partir de raisins cultivés dans des terroirs d'altitude bénéficiant de conditions climatiques idéales : des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent une maturation parfaite des raisins. Fondé par l'œnologue Michel Rolland, le domaine Clos de los Siete jouit d'une réputation solide pour la production de vins sophistiqués et élégants qui reflètent à la fois le terroir argentin et le savoir-faire français.

Accords mets-vins

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Clos de los Siete 2013, optez pour des plats riches et savoureux comme un bœuf grillé à l'argentine, une côte de bœuf au chimichurri, ou encore un agneau rôti aux herbes. Les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées se marient également parfaitement avec des plats mijotés tels qu'un ragoût de chevreuil ou un cassoulet. Les fromages affinés, comme un beaufort ou un comté, feront également ressortir les nuances subtiles du vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce Clos de los Siete 2013, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur profonde et ses reflets grenat. Approchez ensuite le verre de votre nez pour découvrir le bouquet, qui pourrait révéler des arômes de fruits noirs, de légères notes épicées et une touche de vanille apportée par l'élevage en fût de chêne. Enfin, dégustez le vin en prenant de petites gorgées pour explorer la richesse de ses saveurs et sa belle structure tannique. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir dans le verre ou à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de développer toute sa palette aromatique.