Vin Non spécifié DONA PAULA - HIGH ALTITUDE - 2021

Avis Viniou

Ce vin blanc argentin, produit par Doña Paula en 2021, est un reflet vibrant de la région de Mendoza. Étiqueté "Cuvée HIGH ALTITUDE", il provient de vignobles situés en altitude, où l'air plus frais et le sol riche composent un terroir optimal pour des vins aux arômes délicats et aux saveurs complexes. Bien que les détails spécifiques sur le cépage ne soient pas précisés, les vins de haute altitude de Mendoza se distinguent généralement par leur fraîcheur et leur pureté aromatique. Mendoza, une des principales régions viticoles d'Argentine, bénéficie d'un climat semi-aride avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. Le domaine Doña Paula est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation depuis sa fondation, jouissant d'une excellente réputation internationale.

Pour accompagner ce vin blanc de Mendoza, envisagez de le déguster avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des ceviches, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes vibrantes. Des plats à base de volailles grillées avec des herbes aromatiques, ou des fromages doux comme le chèvre, créeraient également un merveilleux accord. Si vous cherchez une expérience authentiquement argentine, pourquoi ne pas l'associer à des empanadas garnies de légumes?

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C pour qu'il révèle pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe, brillant signe de sa fraîcheur. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes, probablement marqués par des notes florales ou d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, qui le rend si agréable. Ce vin est idéal pour être partagé entre amis lors d'une belle journée ensoleillée.