Vin Non spécifié Catena - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge que vous avez entré provient de Mendoza, en Argentine, réputée pour sa production viticole exceptionnelle, particulièrement en cépage Malbec, qui est fort probable pour ce vin. Millésime 2021, ce vin est issu du prestigieux domaine Catena, renommé pour ses vins de qualité constante. Le terroir de Mendoza, caractérisé par son altitude élevée et son climat ensoleillé mais frais, permet aux vins de développer des arômes concentrés avec une bonne acidité. Le sol caillouteux et bien drainé contribue à l'expression unique des vins de Catena, qui sont souvent élégants et expressifs.

Pour mettre en valeur les saveurs du Catena rouge, pensez à l'associer à des viandes rouges grillées comme un steak de bœuf argentin, dont la jutosité et la richesse en saveur complémentent parfaitement les tanins du vin. Les plats à base de légumes rôtis ou de champignons, ainsi qu'un fromage de caractère comme le bleu, peuvent également créer un mariage harmonieux. Vous pouvez essayer un empanada argentin, qui soulignera le caractère convivial et chaleureux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Catena rouge à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde, généralement rubis pour un vin jeune. Faites-le ensuite tourner dans le verre pour libérer ses arômes et profitez d'un parfum qui pourrait révéler des notes de fruits rouges, de prune et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre, sa structure tannique et sa finale persistante. Cela permettra d’apprécier toutes les subtilités de ce vin argentin.