Vin Non spécifié Bodega Sottano - Judas - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Judas 2020 de Bodega Sottano est un vin rouge provenant de Mendoza, en Argentine, une région viticole renommée pour ses vins rouges intenses. Bien que l’appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, Mendoza est célèbre pour ses terroirs d'altitude qui confèrent élégance et complexité aux vins. Ce millésime 2020 promet des arômes concentrés grâce à un été sec et chaud favorable à une belle maturation des raisins. Bodega Sottano est respectée pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles durables, offrant des vins qui capturent le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'associer à des plats riches et savoureux tels qu'un bœuf grillé, un agneau rôti ou une empanada argentine traditionnelle. Ces plats robustes mettent en valeur les tanins soyeux et les nuances de fruits noirs du vin. Une ratatouille méditerranéenne ou un plat de légumes grillés compléterait également à merveille les notes fumées et épicées de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale. Ce processus vous permettra d’apprécier toutes les subtilités de ce vin argentin.