Salta, située dans le nord-ouest de l'Argentine, est une région viticole émergente - réputée pour produire des vins d'altitude uniques. Célèbre pour son climat extrême, Salta combine des journées chaudes et des nuits fraîches pour offrir des conditions idéales pour la viticulture. Située entre 1500 et 3000 mètres d'altitude, cette région bénéficie d'une intensité solaire exceptionnelle, permettant aux raisins de développer des arômes concentrés et des couleurs profondes.
L'emblème de Salta est le Torrontés, un cépage blanc qui donne des vins aromatiques avec des notes florales et des nuances d'agrumes. En rouge, les malbecs et cabernets sauvignons de Salta sont puissants mais élégants, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
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