Vin Non spécifié 19 Crimes - Hard Chard - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc, la cuvée Hard Chard de 2018, provient d'Australie-Méridionale, une région reconnue pour ses vins riches et expressifs. Bien que la sous-région ne soit pas spécifiée, l’Australie-Méridionale est célèbre pour son climat chaud et ses sols variés, propices à la culture de cépages comme le Chardonnay, qui confère à ce vin ses arômes de fruits tropicaux, de citron et de vanille. Les techniques de vinification modernes, y compris la fermentation en fût de chêne, ajoutent une complexité et une texture crémeuse à ce vin. Le domaine 19 Crimes s’inscrit dans une tradition qui valorise l’histoire des bagnards australiens, renforçant ainsi son identité culturelle.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des fruits de mer grillés, comme des gambas ou des huîtres, ainsi qu'une volaille rôtie au citron et herbes fraîches s'associeraient parfaitement. Vous pouvez aussi apprécier des spécialités locales, comme un risotto crémeux aux asperges, qui mettra en valeur l’élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Commencez par observer la couleur dorée du vin, puis humez-le pour identifier les arômes subtils de fruits et d’épices. Enfin, prenez une gorgée et savourez la texture et la longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour pleinement apprécier ce Chardonnay australien!