Hunter Valley, située en Nouvelle-Galles-du-Sud, est l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Australie. Connue pour son climat tempéré et ses sols riches, cette vallée produit des vins de renommée mondiale depuis le 19e siècle. Le cépage phare de la région est le Sémillon, réputé pour sa longévité et sa complexité, qui évolue avec le temps pour dévoiler des arômes de noix, miel et toast. En parallèle, la région est également reconnue pour ses Shiraz élégants, aux notes de fruits noirs et épices, et ses Chardonnay riches et équilibrés.
Hunter Valley n'est pas seulement une terre de grands vins, c'est aussi une destination prisée pour l'œnotourisme. Les amateurs de vin affluent pour déguster dans des caves à vin emblématiques et explorer les nombreux vignobles. La région propose aussi des options de gestion de cave à vins, idéales pour les collectionneurs et les passionnés.
