Vin Hunter Valley Brokenwood - 2018

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Brokenwood 2018 est un vin blanc provenant de la réputée région de la Hunter Valley en Nouvelle-Galles-du-Sud, Australie. Souvent élaboré à partir de cépages classiques comme le Sémillon ou le Chardonnay, ce millésime affiche une grande finesse et complexité. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des automnes humides, idéal pour la maturation des raisins. La région viticole de la Hunter Valley est célèbre pour ses sols riches en argile et en grès, conférant au vin une minéralité distinctive. Fondé en 1970, le domaine Brokenwood jouit d’une solide réputation pour la qualité constante de ses vins, se hissant parmi les meilleurs producteurs australiens.

En matière d'accords mets-vins, le Brokenwood 2018 se prête admirablement bien aux fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, grâce à son acidité vive et son élégance minérale. Il s’accompagne également à merveille de plats plus crémeux tels qu'un risotto aux champignons ou un poulet à la crème. Une salade de chèvre chaud ou un fromage de chèvre affiné serait également un excellent choix, rehaussant les arômes fins et citronnés du vin.

Ce millésime 2018 possède un bon potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, mais il atteindra son apogée entre 2024 et 2026. C'est dans cette fenêtre temporelle que ses arômes et saveurs seront à leur apogée, avant de commencer à décliner lentement tout en restant agréable pendant plusieurs années.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brokenwood 2018 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps d'apprécier la texture soyeuse et l’équilibre entre l’acidité et les notes fruitées. Laissez le vin s’ouvrir pour découvrir des nuances plus profondes et complexes.