Vin São Joaquim Villa Francioni - Chardonnay Vinho Branco Fino Seco - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Vinho Branco Fino Seco 2020 de Villa Francioni, située à São Joaquim dans la région du Planalto Catarinense au Brésil, est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, résultant d'un terroir unique combinant un climat frais et une altitude élevée. Les sols argileux et granitiques apportent minéralité et finesse à ce vin. Villa Francioni, un domaine renommé pour son engagement envers la qualité, utilise des techniques de vinification modernes qui préservent les arômes délicats du Chardonnay. La région bénéficie de conditions climatiques favorables avec ses étés chauds et ses hivers froids, offrant un long cycle de maturation aux vignes.

Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur ses notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Une volaille rôtie avec une sauce aux fines herbes serait également un mariage harmonieux. Parmi les mets régionaux, la cachaça com camarão, un plat de crevettes typique, pourrait s'avérer délicieux avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Commencez par observer la robe limpide et brillante, puis laissez-vous enivrer par le bouquet d'arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale rafraîchissante. N'hésitez pas à aérer légèrement le vin avant dégustation pour libérer davantage ses arômes subtils.