Appellation : Non Spécifié, Région : Planalto Catarinense, Pays : Brésil
Le Planalto Catarinense, niché dans le sud du Brésil, est une région viticole émergente connue pour sa diversité de microclimats et ses altitudes variant entre 900 et 1400 mètres. Cette appellation "Non Spécifié" du Planalto Catarinense offre un terroir unique propice à la production de vins distinctifs. Les sols riches et bien drainés, ainsi que les températures modérées, favorisent une maturation lente des raisins, conférant aux vins une complexité remarquable et une fraîcheur aromatique.
La région est particulièrement reconnue pour ses vins blancs élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, qui possèdent une vive acidité et des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Les vins rouges, souvent issus de Merlot et Cabernet Sauvignon, présentent des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles nuances épicées.
Pour les amateurs de vin gardant une cave, il est essentiel de surveiller les nouvelles cuvées du Planalto Catarinense, car elles offrent un potentiel de vieillissement intéressant. Utiliser un logiciel de gestion de cave peut aider à suivre l'évolution des bouteilles de cette région prometteuse.
