Vin Cachapoal Valley dsq - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge, originaire de la région de Cachapoal Valley au Chili est un produit caractéristique du terroir unique de cette zone viticole. Issu du millésime 2015, il représente la richesse et la diversité des cépages de cette région. Cachapoal Valley compte parmi les régions viticoles du Chili bénéficiant d'un climat particulièrement propice à la viticulture, grâce à son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Le domaine qui produit ce vin, bien que non précisé ici, s'inscrit dans la longue tradition viticole chilienne, réputée pour sa qualité et sa constance.

Côté gastronomie, ce vin rouge chilien de 2015 pourrait se marier à merveille avec des plats de viandes rouges, en particulier les grillades ou encore des recettes traditionnelles chiliennes comme l'empanada. Son caractère équilibré et ses tanins souples sauraient aussi très bien accompagner un fromage de caractère.

Concernant son potentiel de garde, ce vin chilien a déjà atteint une belle maturité. La qualité du millésime 2015 lui confère un excellent potentiel de vieillissement. L'année idéale pour déguster ce vin serait 2025, au sommet de son apogée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température aux alentours de 16°C pour permettre à tout son arôme de s'exprimer. Commencez par le regarder pour apprécier sa robe, puis humez-le pour distinguer les différents arômes avant de le goûter pour en explorer toutes les saveurs.