Vin Casablanca Valley Escudo Rojo - Reserva - 2020

Avis Viniou

Description du Vin

Le vin Escudo Rojo Cuvée Reserva 2020 de la Casablanca Valley au Chili est une cuvée blanche exceptionnelle. Issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Chili, ce vin bénéficie d'un terroir unique et de techniques de vinification soignées. La Casablanca Valley est renommée pour son climat frais et maritime, idéal pour la production de vins blancs de grande qualité. Le millésime 2020 a particulièrement bénéficié de conditions climatiques optimales avec des vents marins frais et des nuits fraîches, permettant de produire un vin équilibré et complexe. Escudo Rojo, domaine fondé par la célèbre famille Rothschild, allie tradition viticole française et expertise locale, offrant ainsi un vin de caractère et de finesse.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour accompagner votre Escudo Rojo Cuvée Reserva 2020, privilégiez des mets raffinés qui sublimeront ses arômes fruités et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes grillées ou un ceviche, se marient à merveille avec ce vin. Les poissons blancs comme le bar ou la sole, accompagnés d'une sauce citronnée ou à base d'herbes fraîches, sont également des choix excellents. Les plats régionaux chiliens, comme une empanada de fruits de mer ou un congrio (congre) à la plancha, mettent en valeur les caractéristiques uniques de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour savourer pleinement votre Escudo Rojo Cuvée Reserva 2020, servez-le à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe claire et lumineuse du vin. Ensuite, faites tournoyer le vin dans le verre afin de libérer ses arômes, avant de plonger votre nez pour détecter des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de subtiles touches florales. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, ainsi que sa longue finale minérale. Ce vin sera à son apogée entre 2023 et 2025, offrant une expérience gustative des plus raffinées.