Vin Malleco Valley Concha y Toro - Reserva - 2018

Avis Viniou

Description du vin et de la région viticole

Le Concha y Toro Cuvée Reserva millésime 2018 est un vin rouge provenant de la vallée de Malleco, une région émergente du Chili reconnue pour ses sols volcaniques et son climat frais, parfaits pour la viticulture de qualité. Cette cuvée présente une robe rouge profonde avec des reflets pourpres. Les cépages utilisés pour cette cuvée exquis témoignent du savoir-faire de la maison Concha y Toro, l'un des domaines les plus réputés du Chili, fondé en 1883. La région de Malleco est marquée par un climat frais avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées, ce qui favorise une bonne acidité et une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, associées aux méthodes modernes, permettent de produire un vin équilibré avec des tanins fins et une belle structure.

Accords mets-vins

Pour apprécier pleinement les arômes riches et les tanins soyeux du Concha y Toro Cuvée Reserva 2018, optez pour des plats savoureux tels qu'un filet de bœuf grillé accompagné d'une sauce aux champignons, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel. Les plats épicés comme un chili con carne ou des empanadas chiliennes révèleront également des arômes complexes du vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, puis sentez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées subtiles. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et ses saveurs équilibrées. Ce vin pourra évoluer favorablement avec quelques années de garde.

Le Concha y Toro Cuvée Reserva 2018 atteindra son apogée en 2028, offrant alors son expression la plus équilibrée et complexe. Profitez de cette pépite chilienne qui révèle le meilleur de la vallée de Malleco et du savoir-faire de Concha y Toro.