Vin Malaga Ramon bilbao - 2019

Avis Viniou

Le Ramon Bilbao 2019 est un vin rouge issu de la région de l'Andalousie, plus précisément de l'appellation Malaga, bien que cette dernière soit plus célèbre pour ses vins doux. La bodega Ramon Bilbao est connue pour ses vins rouges élégants et bien structurés. Ce millésime 2019 arbore une robe rouge profond et présente des arômes de fruits noirs mûrs, de notes épicées et légèrement boisées grâce à un éventuel passage en fût de chêne. Le terroir andalou, avec ses sols calcaires et schisteux et son climat chaud et sec, contribue à la concentration et à la richesse du vin. Le domaine Ramon Bilbao, avec son riche héritage viticole, a su se forger une solide réputation en Espagne comme à l'international grâce à son engagement pour l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce Ramon Bilbao 2019, je vous suggère des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes. Un agneau rôti aux herbes, un ragoût de bœuf ou encore une paella à la viande seraient des choix parfaits. Des plats régionaux comme le jambon ibérique de Bellota ou des tapas variées à base de chorizo et de morcilla se marieront également merveilleusement bien avec ce vin, créant une expérience gustative authentiquement andalouse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur intense et brillante. Ensuite, prenez le temps de sentir le vin pour détecter les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin envahir votre palais avant d'analyser sa structure, son acidité et ses tanins. Ce rituel vous permettra de pleinement apprécier la complexité et la profondeur de ce Ramon Bilbao 2019.