Vin Effervescent Malaga Ferriol - Brut Seleccion

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Ferriol Cuvée Brut Seleccion de Malaga, Espagne, est un vin effervescent blanc non millésimé qui incarne parfaitement les caractéristiques de la région d'Andalousie. Ce vin est élaboré dans l'appellation de Malaga, une zone viticole réputée pour ses vins doux et effervescents issus principalement de cépages autochtones tels que le Moscatel et le Pedro Ximénez. Même si le cépage précis de cette cuvée n'est pas spécifié, on peut s'attendre à une palette aromatique riche et fruitée, amplifiée par les techniques traditionnelles de vinification. La région de Malaga offre un climat méditerranéen chaud avec une influence maritime significative, favorisant une maturation optimale des raisins et une complexité aromatique unique. Le domaine Ferriol, fort de son histoire et de son savoir-faire, met en avant des techniques de vinification soigneuses qui garantissent la qualité et l'authenticité de leurs cuvées.

Pour sublimer ce vin effervescent, je suggère de le marier avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres, des crevettes ou un ceviche de poisson blanc. Sa vivacité et ses fines bulles se marieront également parfaitement avec des tapas andalouses telles que des gambas à la plancha ou des calmars frits. Un fromage de chèvre frais ou une paella aux fruits de mer seraient également des choix judicieux, apportant une harmonie parfaite entre les saveurs maritimes et le caractère effervescent du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8-10°C. Commencez par observer sa robe brillante et sa mousse délicate, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa vivacité et son effervescence. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la complexité et la finesse de cette cuvée.