Appellation : Cariñena (DO)
Région : Aragon, Espagne
Située dans la région d'Aragon, en Espagne, l'appellation Cariñena DO est l'une des plus anciennes appellations viticoles du pays, remontant à 1932. Cette région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers froids, conditions idéales pour la culture de la vigne. Cariñena est principalement réputée pour ses vins rouges puissants et robustes, souvent élaborés à partir des cépages Garnacha, Carinena (ou Mazuelo) et Tempranillo.
Les vins de Cariñena se distinguent par leurs arômes intenses de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure tannique bien équilibrée. Ils bénéficient d'un vieillissement en chêne qui ajoute des nuances de vanille et de cuir, offrant ainsi une profondeur et une complexité appréciées par les amateurs de vins.
Les amateurs de gestion de cave à vins et les collectionneurs trouveront que les vins de Cariñena méritent une place de choix pour enrichir leur collection. Grâce à sa diversité de cépages et ses techniques de vinification raffinées, Cariñena offre une expérience de dégustation authentique à ne pas manquer.
