Avis Viniou
Le Matarromera Cuvée Crianza 2018 est un vin rouge fascinant provenant de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Castille et León, Espagne. Élaboré à partir de cépages principalement tempranillo, ce millésime 2018 se distingue par sa complexité et son équilibre. Le terroir de Ribera del Duero, caractérisé par ses sols calcaires et climats continentaux, offre des conditions exceptionnelles pour la viticulture, permettant une maturation optimale des raisins. En matière de vinification, une attention particulière est portée à l’élevage en barriques de chêne, ce qui confère au vin des arômes subtils de vanille et de bois toasté. Le domaine Matarromera, reconnu pour son excellence en œnologie, allie tradition et modernité pour produire des vins de haute qualité depuis plusieurs décennies.
Pour sublimer les arômes riches et les saveurs profondes de ce vin, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et son intensité. Les viandes rouges telles que l'agneau rôti ou un steak grillé se marieront parfaitement avec les tanins soyeux du Matarromera Cuvée Crianza 2018. Les plats régionaux espagnols, comme un cochon de lait de Segovia ou un ragoût de chorizo et haricots, accentueront ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés et le jambon ibérique sont également des choix judicieux pour une dégustation en toute convivialité.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense avec des reflets grenat, indicateurs d’une maturation en cave. Au nez, profitez des arômes de fruits noirs, de réglisse et de subtiles notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins veloutés et sa finale longue et élégante. Prendre son temps pour sentir et goûter chaque nuance enrichira votre expérience de dégustation.
