Vin Ribera del Duero Arzuaga - Crianza - 2020

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur la Cuvée Crianza 2020 d'Arzuaga

Le vin Arzuaga Cuvée Crianza 2020, provenant de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Castille et León, est un superbe exemple de l'excellence viticole espagnole. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, ses épices délicates et ses tanins soyeux. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et son climat continental marqué par des écarts de température diurnes et nocturnes, apporte une complexité unique au vin. Arzuaga, un domaine réputé fondé en 1982, s'est toujours distingué par ses pratiques viticoles rigoureuses et son souci de la qualité, ce qui explique la renommée de ses cuvées.

Pour souligner les saveurs et les arômes de ce Crianza, je recommande de le servir avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf au poivre, se marient parfaitement avec la structure tannique et les notes fruitées du vin. Les fromages affinés, tels que le Manchego, originaires de la même région, créeront également une harmonie gustative admirable. Les plats régionaux comme le cochon de lait rôti (cochinillo asado) ou un ragoût de lentilles castillan (lentejas a la castellana) sont des accords traditionnels qui rehausseront encore plus l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Crianza 2020, je conseille de la servir à une température de 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps de contempler la robe intense et rubis du vin. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fruits noirs, de vanille et d’épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins fondus et l'acidité vive, avec une finale longue et élégante. Il est également recommandé de carafer le vin une heure avant de le servir pour révéler toute la richesse de ses arômes. Bonne dégustation!