Vin Rueda Yllera - Vendimia Seleccionada - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Vendimia Seleccionada" de Yllera, millésime 2018, provient de l'appellation Rueda, réputée pour ses vins de qualité. Produit dans la région de Castille et León, ce vin se distingue par une belle complexité aromatique, souvent élaboré à partir de cépages autochtones adaptés au terroir local. Les techniques de vinification modernes, alliant tradition et innovation, permettent de préserver l'intensité des arômes et d'atteindre un équilibre harmonieux. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, combiné à des sols argileux avec des veines de calcaire, confère au vin une structure solide et une belle vivacité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats riches en saveurs, tels que des viandes grillées, des ragoûts de gibier ou un fromager de brebis de la région. Ces mets sublimeront les arômes fruités et épicés du vin, tout en respectant l’authenticité de la gastronomie locale. Une paella de viande ou des tapas variés pourraient également créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps d’observer sa robe avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes complexes. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, permettant ainsi de découvrir toutes ses nuances et sa personnalité.