La Manchuela est une appellation d'origine (DO) située dans la région de Castille-La Manche, en Espagne. Ce terroir, réputé pour sa diversité, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la culture de la Bobal, cépage autochtone majoritaire. La Manchuela produit également des vins blancs, rosés et rouges à partir de cépages tels que le Tempranillo, le Macabeo et le Sauvignon Blanc.
Les sols variés de la Manchuela, allant des calcaires aux argiles, offrent une complexité unique aux vins, leur conférant une texture riche et des arômes fruités intenses. Les vins rouges sont souvent robustes, avec des notes de fruits rouges, tandis que les blancs sont frais et floraux.
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