L'appellation Ribera del Júcar, située dans la région de Castille-La Manche en Espagne, est une Denominación de Origen (DO) qui a gagné une reconnaissance méritée pour ses vins uniques. Les vignobles s'étendent le long du fleuve Júcar, couvrant environ 9 000 hectares. Le terroir distinctif, composé de sols alluviaux riches en calcaire, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les cépages prédominants incluent le Cencibel (Tempranillo), le Bobal et le Cabernet Sauvignon, produisant des vins rouges robustes et bien équilibrés, marqués par des arômes de fruits mûrs et des nuances de bois de chêne.
Le climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, contribue à la concentration et à la complexité des arômes. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et les techniques de vinification avancées garantissent une qualité exceptionnelle. La Ribera del Júcar est également renommée pour ses vins blancs rafraîchissants, élaborés principalement à partir de cépages Macabeo et Sauvignon Blanc.
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