Vin Valdepenas Bodegas Los Llanos - 2017

Avis Viniou

Description du vin et de la région :

Ce vin rouge de l’appellation Valdepeñas, situé dans la région de Castille-La Manche, est produit par le domaine Bodegas Los Llanos, un établissement réputé pour son savoir-faire ancestral. Le millésime 2017 provient d’un terroir riche en calcaire et argile, bénéficiant du climat continental avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la concentration des arômes dans le raisin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est célèbre pour la Tempranillo, également appelée "Cencibel" localement, qui est souvent utilisée pour produire des vins robustes et fruités. Bodegas Los Llanos, fondée en 1875, est l'un des domaines les plus anciens de Valdepeñas, combinant traditions et techniques modernes pour créer des vins équilibrés et expressifs.

Accords mets-vins :

Pour sublimer les saveurs de ce vin rouge de Valdepeñas, pensez à servir des plats généreux et bien épicés. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un osso buco ou un bœuf bourguignon mettraient en valeur les notes profondes et fruitées du vin. Pour des accords plus régionaux, optez pour une paella de viande, une manchego curado (fromage de brebis) ou le célèbre cochinillo asado (cochon de lait rôti). Les arômes puissants de fruits mûrs et les tanins soyeux se marieront idéalement avec ces mets, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par l’observer dans le verre : sa robe rouge intense aux reflets grenat témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez le vin rouler sur votre langue pour sentir sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale légèrement épicée. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques minutes pour révéler toute sa complexité aromatique.

Ce vin est un excellent compagnon pour vos moments de convivialité et saura séduire les amateurs de vins espagnols authentiques et généreux.