Vin Valdepenas Bodegas los Llanos - 2017

Avis Viniou

Avis sur le vin : Bodegas los Llanos, Valdepeñas Cuvée 2017

Ce vin rouge non millésimé de la région de Valdepeñas, Castille-La Manche, en Espagne, est produit par le domaine Bodegas los Llanos. Valdepeñas est une appellation connue pour ses vins robustes aux arômes complexes. La cuvée 2017 présente une belle harmonie de saveurs, probablement issues d’un assemblage de cépages locaux comme le Tempranillo. Le terroir de cette région, avec ses sols calcaires et son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, confère au vin une structure tannique solide et une belle concentration aromatique. Bodegas los Llanos est un domaine réputé, avec une longue histoire de viticulture ancrée dans la tradition espagnole.

Pour accompagner ce Valdepeñas riche et complexe, privilégiez des plats savoureux qui mettront en valeur ses arômes et sa texture. Des viandes grillées, comme un agneau rôti ou des côtelettes de porc, se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats en sauce, tels qu'un ragoût de bœuf espagnol ou des plats à base de chorizo, sublimeront également ses notes de fruits rouges et d'épices. Pour une touche régionale, associez ce vin à une paella valencienne ou à un plateau de fromages Manchego.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur profonde et intense dans le verre. Ensuite, faites tourner doucement le vin et prenez le temps de le sentir, en captant ses arômes de fruits rouges, d'épices et de chêne. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, laissez le vin s’aérer dans la bouche pour apprécier sa complexité et ses tanins bien intégrés. N'hésitez pas à laisser respirer le vin en le décantant une demi-heure avant de le servir pour révéler toute sa richesse aromatique.