Vin Priorat Familia Nin-Ortiz - Nit de Nin La Coma d’en Romeu - 2018

Avis Viniou

Le Nit de Nin La Coma d’en Romeu 2018 de la Familia Nin-Ortiz est un vin rouge exceptionnel provenant de la région de la Catalogne, plus précisément de l’appellation Priorat. Ce vin est un assemblage unique qui reflète parfaitement la richesse et la complexité du terroir catalan. Cultivé sur des sols riches en llicorella (ardoise), ce millésime 2018 bénéficie de cépages autochtones élevés selon des pratiques biodynamiques rigoureuses, offrant ainsi un produit pur et expressif. La région de Priorat est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des nuits fraîches, contribuant à la maturation optimale des raisins. Le domaine Familia Nin-Ortiz jouit d'une réputation prestigieuse, incarnant une histoire de dévouement et de respect pour la nature et les traditions locales.

Pour accompagner ce Nit de Nin La Coma d’en Romeu 2018, rien de mieux que des plats robustes et savoureux. Optez pour des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un steak de bœuf avec une sauce aux champignons. Ce vin se mariera également merveilleusement bien avec des plats typiques de la région tels que la escalivada (légumes grillés) ou un civet de sanglier. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages affinés à pâte dure comme un manchego.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par examiner la robe pourpre profond avec ses reflets grenat, puis portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure généreuse, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante. C'est un vin qui mérite toute votre attention pour une expérience de dégustation mémorable.