Vin Empordà Mas Llunes - Nivia - 2022

Avis Viniou

Avis de l’Œnologue

Le Mas Llunes Cuvée Nivia 2022, provenant de l'appellation Empordà en Catalogne, est un vin blanc emblématique. Élaboré au nord-est de l'Espagne, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré avec des influences maritimes, favorisant des raisins de haute qualité. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins blancs d'Empordà sont souvent issus de cépages comme le Macabeu, Grenache blanc ou Xarel-lo. Le terroir est composé de sols schisteux et calcaires, conférant au vin une minéralité distincte. Le domaine Mas Llunes, réputé pour son savoir-faire ancestral, valorise les techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des méthodes modernes, assurant ainsi une expression authentique du terroir.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce vin blanc, je vous recommande de l'associer avec des fruits de mer tels que des gambas grillées ou des huîtres fraîches. Sa fraîcheur et sa minéralité se marient également bien avec des plats comme une salade de chèvre chaud ou un ceviche de poisson. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une fideuà, une spécialité catalane de nouilles et fruits de mer, qui mettra en avant les qualités vibrantes de ce vin.

Le Mas Llunes Cuvée Nivia 2022 est un vin blanc à savourer jeune, mais avec un potentiel de garde intéressant. Il atteindra sa meilleure expression entre 2024 et 2025. Grâce à une bonne structure acide et une minéralité marquée, il pourra se conserver jusqu'en 2026 sans perdre ses qualités, puis entamera lentement son déclin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis sentez ses arômes délicats de fruits blancs, d'agrumes et de notes florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale élégante. La dégustation se termine sur des notes minérales persistantes.