Vin Montsant Darmos - Altaroses - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Altaroses 2021 est un vin rouge issu des vignobles de Montsant en Catalogne, Espagne. Élaboré au domaine Darmos, ce vin provient de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Catalogne. Cette cuvée se distingue par un assemblage soigneusement équilibré, illustrant la richesse du terroir de Montsant, caractérisé par des sols schisteux et argilo-calcaires. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, favorisant une maturation optimisée des raisins. La viticulture locale respecte des techniques traditionnelles, combinées à des méthodes modernes pour rehausser la qualité et l'expression des cépages.

Pour sublimer les saveurs fruitées et épicées de la Cuvée Altaroses, je recommande des accords avec des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard ou des côtelettes d'agneau grillées. Les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, permettront également d'en révéler les arômes subtils. Pour une expérience authentique, optez pour des spécialités catalanes comme une escalivada (légumes rôtis) ou une fideuà, tous riches en saveurs et textures complémentaires au vin.