Vin Valdeorras Bodegas Viña SOMOZA - AS2 Ladeiras - 2021

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le "Cuvée AS2 Ladeiras 2021" de Bodegas Viña SOMOZA est un vin blanc issu de la région viticole de Valdeorras, en Galice, Espagne. Cette cuvée se distingue par son élégance et sa complexité, résultat d'un assemblage méticuleux de cépages locaux bénéficiant du terroir unique de Valdeorras. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une fraîcheur et une expression aromatique remarquable. Les techniques de vinification utilisées par Bodegas Viña SOMOZA mettent en avant des pratiques respectueuses de l’environnement et un savoir-faire traditionnel allié à des méthodes modernes. La Galice, avec ses sols principalement schisteux et granitiques, ainsi qu’un climat atlanto-méditerranéen, confère à ce vin une minéralité prononcée et une vibrante acidité. Bodegas Viña SOMOZA, fondé à Valdeorras, jouit d'une réputation solide pour la production de vins de haute qualité, expressifs et représentatifs de leur origine.

Accords Mets-Vins

Pour profiter pleinement de ce vin blanc, nous vous suggérons de l'associer à des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des plats de cuisine méditerranéenne légère. Les saveurs subtiles de ce vin se marieront magnifiquement avec un ceviche de bar, des gambas à la plancha ou une salade de poulpe. En outre, des plats régionaux comme la "Caldeirada", un ragoût de poissons galicien, ou une "Empanada de Xoubas" (tourte aux sardines) révèleraient harmonieusement les arômes et la structure de la Cuvée AS2 Ladeiras.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir à une température de 10-12°C. Avant la dégustation, commencez par observer la robe du vin, qui devrait présenter une belle teinte jaune pâle avec des reflets dorés. Au nez, vous découvrirez des arômes complexes de fleurs blanches, d’agrumes et de notes minérales. En bouche, ce vin dévoile une fine équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et rafraîchissante. Concernant son potentiel de garde, voici les phases de vieillissement par rapport à son apogée :

L'apogée de cette cuvée est estimée à l'année 2027, où elle révélera toute sa complexité et son harmonie.