Vin Valdeorras Finca San Salvador - 2018

Avis Viniou

Le Finca San Salvador 2018, en provenance de la région de Galice en Espagne, est un vin blanc qui incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur des vins de cette région. La Galice, connue pour ses paysages verdoyants et son climat atlantique, offre des conditions idéales pour la culture de cépages uniques. Le terroir de Valdeorras, caractérisé par ses sols riches en ardoise et en granite, confère à ce vin blanc une minéralité distinctive. L'année 2018 a été particulièrement favorable à une belle maturité des raisins, assurant une profondeur aromatique et une belle structure. Le domaine Finca San Salvador bénéficie d'une longue tradition viticole, produisant des vins réputés pour leur finesse et leur complexité.

Pour accompagner ce vin blanc de caractère, je vous recommande des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques grillées ou un ceviche de poisson, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats de légumes, comme une salade de fenouil et d'agrumes, ou des fromages à pâte dure, comme le Manchego, s'harmoniseront également avec les arômes subtils et la vivacité de ce vin. Si vous préférez des accords régionaux, optez pour un plat de poulpe à la galicienne, qui mettra en valeur le terroir et les traditions culinaires de la Galice.