Avis Viniou
Le Viña El Pisón 2017 de la Bodega Artadi est un joyau issu de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, particulièrement connue pour ses vins rouges d'exception. Ce vin est un hommage pur à l'élégance et à la complexité des Grands Crus de la région. Le millésime 2017 révèle une année particulièrement équilibrée, caractérisée par une concentration de fruits riches et des tanins fins et soyeux. Élaboré exclusivement à partir du cépage Tempranillo, ce vin bénéficie du terroir unique de Rioja, combinant sols argilo-calcaires et climat continental avec influences atlantiques. Les techniques de vinification d’Artadi, marquées par une extraction douce et un élevage en barriques soigneusement sélectionnées, contribuent à la finesse et à la profondeur aromatique du vin. La région de La Rioja, iconique pour ses paysages vallonnés et son climat tempéré, produit des vins avec une belle tension et structure, reflets de la tradition viticole séculaire espagnole. Artadi, une cave emblématique, a su bâtir sa réputation grâce à son engagement pour la qualité et l’excellence.
Pour sublimer le Viña El Pisón 2017, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats en sauce, tels qu'un ragoût de joues de bœuf braisées ou un coq au vin, accentueront ses nuances épicées et fruitées. Pour une touche espagnole, pensez à des tapas élaborées comme un chorizo ibérique ou des chuletas de cordero à la plancha. Le fromage manchego affiné, avec ses notes de noisette, pourrait également créer une synergie parfaite avec ce Rioja.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, signe de concentration. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, et de subtiles touches de vanille et d'épices douces. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins veloutés et sa finale longue et généreuse. Il est recommandé d'aérer ce vin en le carafant une heure avant dégustation pour qu'il dévoile toute sa complexité et sa richesse aromatique.
