Vin rioja Javier San Pedro Ordega - Alpha - 2021

Avis Viniou

Ce Rioja "Cuvée Alpha" 2021 du domaine Javier San Pedro Ordega est un vin rouge qui incarne l'excellence de l'appellation Rioja, réputée pour ses cuvées élégantes et complexes. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Tempranillo, parfois mélangé avec d'autres variétés autochtones, et provenant de sols argileux et calcaires qui favorisent un bon drainage. La vinification moderne et les méthodes de vieillissement en barrique apportent des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, tout en préservant une belle acidité et une rondeur en bouche. Rioja bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers rigoureux et des étés chauds, idéal pour la maturation des raisins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux comme un agneau rôti, une paella aux fruits de mer, ou encore des tapas variées incluant du jamón ibérico et des fromages affinés. Ces mets mettront en valeur les notes fruitées et épicées de la cuvée, créant une belle harmonie. Les plats traditionnels de la région, comme le bœuf de la Rioja, se marieront également très bien, en soulignant le caractère riche du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rioja à température ambiante, autour de 16-18 °C. Commencez par observer la robe du vin, d’un rouge profond et brillant. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer les arômes, et respirez profondément pour apprécier sa complexité. Enfin, prenez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, afin d’explorer ses couches de saveurs et sa longueur en bouche.