Vin rioja Castillo de Albai - Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Castillo de Albai Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge prestigieux de l’appellation Rioja, située dans la région viticole de La Rioja en Espagne. Cette région est réputée pour ses vins robustes et élégants, et ce cru ne fait pas exception. Issu principalement du cépage Tempranillo, ce millésime 2018 se distingue par son élégance et son équilibre. Le terroir de La Rioja, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi que son climat continental influencé par la Méditerranée, contribue à la richesse et à la complexité de ce vin. Les techniques de vinification incluent une longue période de vieillissement en fûts de chêne, conférant à la cuvée une belle structure et des arômes boisés. Castillo de Albai est un domaine avec une longue tradition viticole, célèbre pour la qualité de ses vins et son respect des pratiques traditionnelles alliées à des techniques modernes.

Pour sublimer le Castillo de Albai Cuvée Reserva 2018, je recommande des mets savoureux et raffinés. Ce vin s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau grillé aux herbes, un filet de bœuf sauce au poivre ou un magret de canard rôti. Les plats mijotés tels qu’un ragoût de bœuf ou un tajine d’agneau aux pruneaux mettront également en valeur ses arômes complexes. Pour une expérience authentique, des tapas espagnoles comme le chorizo grillé, les pimientos de Padrón et les fromages affinés de Manchego seront des compagnons de choix.

Pour sa dégustation, le Castillo de Albai Cuvée Reserva 2018 doit être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde et rubis de ce vin, puis prenez le temps de profiter de ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de vanille, et de notes épicées et boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui apportent une belle longueur en finale. Pour une expérience optimale, vous pouvez décanter le vin une heure avant de le servir pour permettre à ces arômes complexes de s’ouvrir pleinement.