Vin rioja Bodegas Javier San Pedro Ortega - El Arca De Asa - 2021

Avis Viniou

Dégustation : Cuvée El Arca De Asa 2021 - Bodegas Javier San Pedro Ortega

Le vin El Arca De Asa 2021 de Bodegas Javier San Pedro Ortega, est un vin rouge de la célèbre région de La Rioja, en Espagne. La Rioja est mondialement reconnue pour ses vins de grande qualité, notamment grâce à son terroir exceptionnel et ses techniques de vinification traditionnelles. Cette cuvée se distingue par son millésime 2021, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Les vins de La Rioja sont caractérisés par des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré, offrant ainsi des vins équilibrés et complexes. Bodegas Javier San Pedro Ortega a su préserver un héritage viticole riche, s'appuyant sur des méthodes ancestrales tout en intégrant des techniques modernes pour une vinification maîtrisée.

Pour accompagner ce vin, je vous recommande des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure tannique. Essayez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un chorizo légèrement épicé ou encore un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés comme le Manchego, un fromage espagnol emblématique, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour des tapas espagnoles, notamment les pinchos morunos ou des poivrons Piquillo farcis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour en apprécier les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de notes épicées. En bouche, il dévoile une belle structure avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Ce vin jeune peut être apprécié dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec le temps. Voici les phases de vieillissement recommandées :

Appréciez pleinement le millésime 2021 de la Cuvée El Arca De Asa en le dégustant au milieu de son apogée, autour de l'année 2031. Bonne dégustation !