Vin rioja Federico Paternina - Monte Haro - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Monte Haro 2018 de Federico Paternina est un vin rouge d'exception originaire de La Rioja, une région viticole emblématique d'Espagne. Produit par Federico Paternina, ce vignoble renommé est synonyme de qualité et de tradition vinicole. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, se traduit par un équilibre parfait entre acidité et complexité aromatique. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de La Rioja, principalement le Tempranillo, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, notes épicées et tanins élégants. La Rioja, avec ses sols calcaires et son climat continental, est un terroir unique qui confère à ses vins une personnalité distincte, marquée par la finesse et l'élégance. Federico Paternina, avec une histoire riche remontant au XIXème siècle, est un acteur clé de cette région, perpétuant des techniques de vinification ancestrales tout en intégrant des innovations modernes.

Pour sublimer les saveurs de ce Cuvée Monte Haro, je recommande des accords mets-vins qui mettent en lumière son caractère fruité et épicé. Un agneau rôti aux herbes serait un choix parfait, complémentant les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges. Les côtelettes de porc grillées ou un filet mignon avec une réduction à base de vin rouge accentueraient également ses qualités gustatives. Les tapas espagnoles, comme les pimientos del piquillo farcis ou un chorizo légèrement épicé, se marieraient harmonieusement avec ce vin, offrant une expérience culinaire authentique et équilibrée.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis, preuve de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, portez le verre à votre nez et tourbillonnez doucement pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez le vin se déployer sur votre palais, en appréciant sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale persistante. Bonne dégustation!