Vin Yecla Barahonda - Monastrell - 2021

Avis Viniou

Description du vin

Le Barahonda Cuvée Monastrell 2021, originaire de la région viticole de Murcie en Espagne, et plus particulièrement de l'appellation Yecla, est un vin rouge riche et structuré. Le cépage Monastrell, également connu sous le nom de Mourvèdre, est typiquement espagnol et apprécié pour sa capacité à produire des vins avec des arômes intenses de fruits noirs et des notes épicées. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat chaud et sec typique de la région, favorisant une maturation optimale des grappes. Le terroir de Yecla, composé de sols calcaires et d'argile, confère au vin une minéralité distinctive. Les techniques de vinification utilisées par le domaine Barahonda permettent de préserver l'intensité et la complexité aromatique du cépage.

La région de Murcie, avec son climat méditerranéen, se caractérise par des étés chauds et des hivers doux, et bénéficie d'un bon ensoleillement tout au long de l'année. Ces conditions climatiques, alliées à des sols bien drainés, contribuent à produire des vins puissants et concentrés. Le domaine Barahonda, bien implanté dans cette région, jouit d'une réputation solide pour la qualité de ses vins depuis plusieurs générations, combinant traditions viticoles et modernité.

Accords mets-vins

Pour révéler toute la richesse aromatique du Barahonda Cuvée Monastrell 2021, je recommande de l'associer à des plats robustes et savoureux. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un steak de bœuf mariné. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure et au goût prononcé, sont également de bons compagnons. Pour une alliance régionale, optez pour une paella aux viandes ou un ragoût espagnol (callos a la madrileña) qui évoque les saveurs de l'Espagne et s'harmonise avec les caractéristiques du vin.

Conseils de dégustation